Reynel Leyva y Adolfo Reyes, dueños del restaurante madrileño Minabo, tuvieron una idea estupenda y revolucionaria: si te llevas sushi a casa para cenar ¿Por qué no le llevas también a tu perro? El origen del proyecto está en su propia perrita yorkshire, ávida seguidora de la gastronomía nipona. Eso sí, la receta del Sushi para perros se ha adaptado a las necesidades estomacales de los canes. "La diferencia más importante que existe entre el sushi para mascotas y el que tomamos las personas es que el arroz con el que se elabora (también japonés) se hierve de forma natural, sin ningún tipo de vinagre, sal azúcar ni aditivos, aseguran los afamados chefs.
Además, "el pescado que se les ofrece es el salmón, una proteína que pueden tomar y que los propios veterinarios recomiendan". Reynel y Adolfo tienen también otras recetas y consejos. "Además del salmón, y sólo de vez en cuando, sobre el arroz puede ir alguna pieza de fruta, como la manzana. Incluso se les puede dar zanahoria, que les encanta aunque, como digo, de esto último no conviene abusar. Lo que no se les puede dar, bajo ningún concepto, es el aguacate (tan usual en este tipo de gastronomía) ya que tiene un contenido en grasa muy elevado y no lo digieren muy bien". La próxima vez que pidas un plato para compartir, que sea también para tu mejor amigo y, además, parte de las ventas van dirigidas a una asociación benéfica canina. ¿Qué más se puede pedir?
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